
★取り扱いはスペシャルティコーヒーのみ
生産履歴が確かで新鮮な豆だけを厳選して販売しています
なので好みはあるでしょうけど、不味い豆はありません
★当店の選定基準は甘味と香り
苦いだけのコーヒー、置いていません。
甘味と香りでまず選別、次は後味と胃もたれ。
★焙煎は大阪美鈴コーヒーの古家さんにお任せしています
豆のポテンシャルを引き出す達人!
熟練の技術と、人間としてのやさしさなんでしょうか。
とにかく何を飲んでもおいしい焙煎です。
★実店舗では常時5~8種類の旬豆を販売しています。
コーヒーバッグも展示販売中です。
★個包装のコーヒーバッグは印刷無料で好評販売中です。
画像もテキストも印刷無料なのでお気軽に!
★特別牛乳(ジャージー100%、ノンホモ低温殺菌)
🐮福岡・白木牧場さんの特別牛乳はまさに本物、飼育環境から出荷まで完璧な衛生管理のもとで製造されてます。牧草にも土づくりにもこだわりぬいた牧場で愛情たっぷりに飼育された牛さん達の牛乳は、牧場スタッフの皆さんの努力の結晶というか奇跡の賜物です。「特別認証取得」は馴染みのない認証ですが=「無殺菌出荷OK」という認証なので、そういうことなんです。ジャージーの特別認証は福岡白木牧場のみ、道内の販売は当店のみ、まさに激レアのプレミアム牛乳です。
🐮毎週水曜日入荷、750mlプラボトルのみ( ¥1200)
🐮四季の移ろいを味わえますので通年定期購入が絶対おすすめです。
★特別な牛乳
①北大牛乳(ホルスタイン100%、ノンホモ低温殺菌)
🐮北海道大学キャンパスの農場から直送、知る人ぞ知る激レア牛乳です。
🐮毎週木・日曜昼頃の入荷、¥400/200mlカップの限定販売
🐮ホルスタイン100%でジャージーミルク並みの乳脂肪分!これは奇跡です。
②山川特濃牛乳(ホルスタイン&ジャージーmix、ノンホモ低温殺菌)
🐮函館大沼公園ほとりの老舗名門牧場からの直送。濃くて甘い!
🐮毎週土曜昼頃の入荷、¥800/900ml ¥300/200ml
🐮飼育環境が抜群の自然牛乳!飲みやすいです。
🐮特別牛乳の定義
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
特別牛乳(とくべつぎゅうにゅう)は、乳等省令(乳及び乳製品の成分規格等に関する省令)によって特別牛乳さく取処理業の許可を受けた施設で製造された無調整牛乳で、特別牛乳として販売されるものである。特に優れた飼育環境や特別な牛乳処理施設が必要とされ、日本全国に4か所(2018年10月現在)しか存在しない
☕ローココア
カカオ豆を非加熱もしくは低温加工したもので、通常のチョコレートに使用されるカカオとは異なり、本来持つ栄養素が損なわれていないため、注目を集めているスーパーフードです!ローカカオには、マグネシウムやオメガ6系脂肪酸、ポリフェノールなどの栄養素が豊富に含まれており、糖尿病や心疾患のリスク軽減、血中のコレステロール数値の低下、美容効果などが期待されています。
☕創業以来のトップメニューがこのローココアです。とにかく身体に良いんです
☕有機無農薬栽培→天日乾燥→マイクロパウダー粉砕というプロセスで製造されています。高温焙煎されていないため、カカオ豆の栄養が一切損なわれていません。いわゆる「ローフード」「スーパーフード」の仲間です。
☕年齢性別を問わず、一年中どなたにもおすすめ!
☕甘みづけには波照間直送の純黒糖を使用しているため、さらにパワーアップしています。
🐮店主のつぶやき…オリジナルのmixパウダー(マジックココア)は超おすすめ!
★このココアは本当に身体に良いです。一般的なココアとは全然違います。
池之端店でもお年寄りからお子様まで大人気でした!
★波照間黒糖
波照間島は日本最南端の有人島で、黒糖の製造に適した気候と土壌があるため、黒糖の生産が盛んです。波照間黒糖は大粒でシャリシャリした食感が特徴的で、その味わいは濃厚でコクがあります。黒糖はビタミンとミネラルの宝庫。どなたにもおすすめできます。ちなみに純黒糖はアルカリ性、虫歯になりにくいです。
★当店の波照間黒糖はしろま製菓さん直送です。
★桐生酵母とは
群馬県桐生市にある天然酵母研究所で独自培養された自家製天然酵母種の名称です。桐生市は水に恵まれた町で、パン作りの聖地とも言われています。桐生酵母は酵母菌と乳酸菌の2つの菌の働きにより、小麦の甘みを引き出した軽やかな風味と味わいのパンが焼き上がることが特徴です。
★Woltでも好評販売中です
★あじわい深い桐生酵母パン
余計な手を加えずにシンプルなスタイルで提供・販売します。
当店の桐生酵母パンの詳細はコチラ
ドリンク・フード
ご注文の際は…
メニュー表から選ぶか、またはご自身のイメージを伝えてください。
一応メニュー表はありますが、あくまでも一応です。
「お客様の飲みたいものがメニュー」と思ってください。
材料がある限りなんでも対応します。
スペシャリティコーヒー(デカフェ対応可)
ドリップ珈琲 ¥500
ネルドリップ珈琲 ¥500
カフェオレ ¥500
珈琲バッグ ¥180~/個包装
珈琲豆 ¥1000~/100g
有機ローココア hot ¥500
本物の京都宇治茶ラテ(和束産)
抹茶ラテ¥500
おすすめのミルクドリンク(珈琲は入っていません)
大吟醸の酒粕ミルク¥500
熱処理していません ローハニーミルク¥500
波照間黒糖ミルク¥500
プレミアム牛乳
特別牛乳 ¥1200 / 750ml ボトル
北大牛乳 ¥400 / 200ml cup
山川牛乳 ¥300/200ml ボトル ¥800/900ml ボトル
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STYE BREAD
プチパン¥100~
★冷凍パンも販売予定です
詳細は決定次第おしらせします!
価格は税抜き、アイスは¥100+